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诸城鼎迅高速斩拌机：

工作原理：斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、***、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。

鼎迅斩拌机配置：

（1）整机采用***的304不锈钢材料（包括肉盘），***的斩拌刀。（2）控制箱为封闭式结构，防水防潮。我公司生产的斩拌机结构大方美观、易清洗，达到国家仪器卫生标准工艺***、设计合理，能确保肉制品的斩切细度，发热小，斩切时间短，提高产品的弹性和出品率。（3）上盖有安全保护装置、湿度显示。（4）该斩拌机刀轴转速高，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的天然色泽操作方便，斩拌效果好，是肉类加工企业生产肉制品的重要设备。

斩拌机说明：

斩拌机对原料进行斩切，搅拌和乳化，防止原料肉中肌红蛋白，脂肪及其 他营养成分被氧化，破坏，从而大限度的保留了原有的色香、味及各种营养成分。通过斩切提高了产品的细密及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高，该机具有刀轴转速高，功率大，斩切乳化效果好，处理原料范围广等特点。可同样生产鱼豆腐，外加一台油炸机，可分为单机与油炸线，根据用户产量定制。不仅可斩化，乳化各种肉类，也可斩切，乳化肉皮，筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。

 斩拌机要按规律正确使用：

 在使用斩拌机的时候，我们要注意用电方面的常识，一定要保证电压的稳定。如果电压不稳，就会影响斩拌机的使用。97kw斩刀片数：6片转刀转速：196/1675/3350rpm转锅转速：12/18。 其次，使用斩拌机绞肉和搅拌的时候，一定不能把骨头放进去搅拌，一定要把肉中的骨头剔除出去。如果搅拌这样较硬的骨头，会给斩拌机带来较大的磨损，斩拌机功能，影响以后的搅拌或粉碎的效率。 然后，斩拌机使用过后要把它清理干净，以免一些杂物沉积在里面，这样，不仅对于以后搅拌的肉类不卫生，还会影响斩拌机的使用寿命。

斩拌机斩肉机 全自动高速80斩拌机 大型商用斩拌机价格

斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。

斩拌机的工作原理：